恒久の爱

花湖:

圣诞节树根蛋糕

圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来,造型逼真,大人孩子都喜欢,赠送树根蛋糕,可以给人带来幸运。自己动手做一个萌萌的树根蛋糕,给家人朋友带来一份幸运吧~(图片来自网络

食材:蛋糕主体—鸡蛋3个,细砂糖65g,色拉油40ml,牛奶60ml,低筋面粉70g,可可粉10g;蛋糕馅料—淡奶油100ml,细砂糖14g;表面装饰—巧克力150g,糖粉适量

步骤:

制作蛋糕>>

1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中,蛋黄加入35g细砂糖,打发至颜色变浅,变稍微浓稠

2.依次加入牛奶、色拉油搅打混合;筛入低筋面粉和可可粉的混合物,充分搅拌至面糊出现黏性

3.蛋白分三次加入细砂糖,打发至湿性发泡;舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中,利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀,接着再加入剩下的蛋白,切拌均匀

4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中,用刮刀抹平表面

5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右,用牙签扎入,拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上,撕去周围的锡纸,稍晾一会

制作馅料>>

1.淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡

2.将蛋糕翻面,抹上一层淡奶油,用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些,但不要切断

3.从一头开始,轻轻卷起;卷好之后的蛋糕卷,用锡纸包起来,扎成糖果的样子,放入冰箱冷藏半小时

装饰树根>>

1.巧克力隔水融化成液体

2.将蛋糕卷取出,切掉两头不规整的部分,然后再切下来1/3,再将一端斜着下来一部分。做成树丫状,用牙签固定在2/3主干上

3.将组合好的蛋糕放在晾网上,融化好的巧克力淋满蛋糕

4.将蛋糕淋满之后,趁蛋糕还没有干之后,用勺子将蛋糕表面画上纹路

5.最后筛上一些糖粉装饰就OK了

评论

热度(87)

  1. XXX花湖 转载了此图片
  2. ゛魔っ魅ο。花湖 转载了此图片
  3. 静静花湖 转载了此图片
  4. 影影花湖 转载了此图片
  5. StёpHy_L花湖 转载了此图片
  6. kimyo花湖 转载了此图片
  7. 恒久の爱花湖 转载了此图片
  8. 舒米勒花湖 转载了此图片